Blaise Hofmann | Der Schriftsteller, der vor dem Schicksal der Bauern warnt

Wir statten den Eltern von Blaise Hofmann auf ihrem Hof oberhalb von Morges einen Besuch ab. Walti und Anne-Lise empfangen uns mit breitem Lächeln. In ihrer Küche hängt der bekannte Farbdruck «Pflügen im Jorat» von Eugène Burnand. Darauf ist auch ein Mitglied seiner Familie zu sehen, sagt Blaise Hofmann, der 1978 geborene Literat und grosse Reisende, der früher als Journalist, Schafhirt, Pflegehelfer und Lehrer gearbeitet hat. Der Hof ist auch heute noch ein Landwirtschaftsbetrieb. Patrick, ein Cousin von Blaise, bewirtschaftet dort rund 40 Hektar.

Nur eines fehlt dort: Kühe und der entsprechende Mist! «Früher wurde auf dem Land die Mitgift anhand der Grösse des Misthaufens vor dem elterlichen Hof bemessen», schreibt Hofmann und erklärt, dass es in der Schweiz schon immer mehr Kühe pro Einwohner gab als anderswo auf der Welt. Heute verdient aber sein Cousin Patrick mit der Milch seiner Kühe nur noch vier bis sechs Franken pro Stunde. Das Erbe des Grossvaters gibt es nicht mehr.

Ein Beruf der Vergangenheit?

Meistens werden Bauernhöfe innerhalb der Familie weitervererbt. So war es auch bei Blaises Grossvater, der 1937 mit seinen Kühen vom Belpberg (BE) nach Villars-sous-Yens zog, wo es «keinen einzigen freien Hof mehr gab». In dem waadtländischen Dorf gab es nur zwei Traktoren, einer davon gehörte ihm selbst: «Er half beim Pflügen, während viele Bauern zum Militärdienst eingezogen wurden, und konnte sich dadurch im Dorf besser integrieren», erzählt Walti bei einem Glas Chasselas aus den Weinbergen seines Sohnes.

«Die Kuh im Dorf lassen» vermittelt urbanen Leserinnen und Lesern die Denkweise eines hiesigen Bauern. Das Buch macht Lust darauf, die Männer und Frauen zu treffen, die unsere Nahrung produzieren. Im Essay dreht sich alles um diesen harten Beruf, das Gefühl der Verlassenheit, das ein Teil der Bauernschaft empfindet, – und auch um das Thema Suizid.

«Die Kuh im Dorf lassen» weckt bei Städterinnen und Städtern zuweilen das Bedauern, vom Land abgeschnitten zu sein. «Selbst in der Kabine ihres Traktors sitzend gehören Bauern zu den letzten modernen Menschen, die eine Landschaft zu lesen vermögen», schreibt Blaise Hofmann. Bauernverbände aus dem rechten ebenso wie dem linken politischen Lager und auch Umweltgruppen wenden sich oft an ihn. Im Juni nahm er als Mediator an einer Diskussionsrunde mit dem Direktor der Migros Waadt teil. Das orangefarbene Duopol – Migros und Coop – nennt er «einen der Totengräber der Schweizer Landwirtschaft». Er streitet aber auch nicht ab, dass die Landwirtschaft in den letzten 60 Jahren katastrophale Auswirkungen auf die Umwelt hatte.

Wo also liegt die Lösung? Als erstes müsse die Politik aktiv werden: Sie könnte Agrarimporte höher besteuern, insbesondere jene aus Marokko und Spanien, denn da seien die ökologischen und menschlichen Kosten enorm. Der Schriftsteller fordert zudem Obergrenzen für die Gewinne der grossen Detailhandelsunternehmen. Diese kommen etwa bei Milchprodukten auf eine Gewinnmarge von bis zu 57 Prozent.

Blaise Hofmann argumentiert, die Lösungen der Krise lägen nicht nur im Aufbau von Kleinstbauernhöfen. Nicht zuletzt sei der Einfluss von Konsumentinnen und Konsumenten auf die weitere Entwicklung der Landwirtschaft gross: «Sie sind es, die durch den Kauf von (...) perfekt aussehenden Äpfeln indirekt drei Viertel der Ernte eines Landwirtschaftsbetriebs aussortieren», schliesst Hofmann. Trotz allem träumt er von einer Welt, in der Kinder noch sagen: «Papa, ich will Bäuerin werden! Mama, ich will Bauer werden!»