Notre fromage, notre neutralité

Ce fromage à gros trous est pour ainsi dire une icône suisse. Le problème, c’est qu’on fabrique bien plus de fromage étiqueté «Emmentaler» à l’étranger qu’en Suisse. La branche fromagère suisse, qui voudrait améliorer la protection de la marque, a donc saisi la juridiction de l’Union européenne. C’est assez piquant, dans la mesure où l’on fait ainsi appel à des «juges étrangers» – dont les cercles agricoles suisses se méfient volontiers – pour protéger un produit agricole qui ne saurait être plus suisse. On ignore encore l’issue de cette affaire.

Le jeune Emmentaler est doux. Selon son degré de maturité, il devient mûr, fruité ou corsé. Si on l’affine longtemps, sa consistance change et des cristaux de sel se forment dans ses trous. L’Emmentaler se distingue donc par sa diversité et n’est nullement un fromage neutre.

Ce qui nous amène, par un heureux hasard, au sujet de la neutralité, qui fait actuellement l’objet d’un débat passionné en Suisse. Peut-on encore qualifier de «neutre» un pays qui prend part aux sanctions contre la Russie belligérante? Ou la neutralité représente-t-elle un ensemble de valeurs qui, face à l’horreur de la guerre, exige justement participation et engagement? Faut-il détourner les yeux ou s’impliquer?

Lorsqu’on se penche de près sur le sujet, on constate que la signification de la neutralité n’a cessé d’évoluer par le passé, et qu’elle évolue encore. Il arrive aussi que cette notion abstraite ne livre aucune réponse claire, par exemple à la question de savoir ce qu’il faut faire lorsque la guerre ébranle le continent.

Il est fort probable que les Suisses pourront prendre position sur la neutralité dans les urnes dans un avenir proche. C’est un privilège incontestable, car la neutralité n’est une valeur fondamentale solide que si nous nous mettons d’accord sur la façon dont nous souhaitons la concevoir. Et si vous vous lancez à présent dans ce débat, vous remarquerez très vite à quel point il est impossible d’être neutre lorsqu’on parle de la neutralité.