Cocinar, hornear, comer… y subir de peso: la pandemia hizo que aumentara el consumo de alimentos en Suiza. En 2020, el hogar suizo promedio gastó 7 680 francos en comida y bebida: un 11,3 por ciento más que el año anterior. Es la cifra más alta registrada hasta la fecha.
Quienes comen y beben más, ¿también consumen más cerveza? De ninguna manera: el consumo disminuyó notablemente en 2020, debido a que durante meses no se pudo beber cerveza en el bar. Se calcula que se bebieron 34 millones de vasos menos.
Con una cerveza en la mano es fácil criticar “la inflación del sector público”, con su plétora de funcionarios, policías, docentes, etc. Pero hagamos cuentas: en total, 10 de cada 100 empleados laboran en el sector público. Y comparemos: en Italia son 14, en Gran Bretaña 16, en Francia 22 y en Suecia incluso 29.
¿Suecia? ¿Suiza? Estos dos países con frecuencia se confunden. Pero, en comparación con los suecos, ¿están los funcionarios suizos descontentos? Más bien no: solo el 21 por ciento desearía cambiar de trabajo. En cambio, en el sector privado suizo, la tasa de empleados descontentos con su trabajo asciende al 56 por ciento.
Los inspectores fiscales también forman parte del sector público, a diferencia de los evasores fiscales. En vista de que las empresas y personas suizas “traspasan” mucho dinero al extranjero, nuestro país pierde impuestos por valor de 5 680 millones de francos. Sin embargo, la evasión fiscal en dirección opuesta, del extranjero hacia Suiza, aporta unos ingresos fiscales adicionales de 12 840 millones. A fin de cuentas, le quedan a Suiza unas ganancias netas de 7 160 millones de francos…
Los cerveceros suizos nadan en cerveza, sobre todo porque en 2020 el cierre de los restaurantes comportó una disminución del consumo. Foto Keystone
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