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Camille Strack | «Ce que j’ai préféré, c’est le contact avec les animaux et les magnifiques paysages»

11.04.2025 – Ruth von Gunten, educationsuisse

La jeune Suissesse de l’étranger Camille Strack a grandi en France. L’été dernier, elle a donné un coup de main dans une ferme en Suisse. Elle nous raconte ici cette expérience qu’elle a pu faire grâce à l’organisation Agriviva.

«J’avais entendu parler d’Agriviva pendant un séjour en Suisse, ce qui avait éveillé ma curiosité. J’ai trouvé sur leur site web www.agriviva.ch toutes les informations nécessaires, comme les adresses des fermes et leurs dates disponibles pour un stage ainsi que des informations sur la famille, la ferme et les tâches attribuées aux jeunes. J’ai commencé à chercher une famille de paysans environ quatre mois avant la date du stage.

Le lavage des bidons de lait faisait partie des tâches de Camille Strack. Photo MAD

Finalement, en juin, j’ai séjourné pendant trois semaines chez une famille de paysans dans l’Oberland bernois, près d’Interlaken. Ma journée commençait tôt, car à sept heures il y avait le petit déjeuner et on allait travailler à huit heures. À midi, toute la famille prenait son déjeuner ensemble, puis retournait travailler. La pause-café de seize heures était très importante pour finir ensuite la journée sur les chapeaux de roue! Mes tâches étaient très variées; les travaux les plus fréquents étaient de saler le fromage à l’aide d’une machine et de laver les bidons à lait. J’aidais donc activement à la préparation du fromage.

La famille parlait le Haslerdütsch, un dialecte suisse que je n’avais pas l’habitude d’entendre. En plus, il est difficile à comprendre, bien que doux et chantant à l’oreille. Même si c’était parfois un défi, nous arrivions quand même à nous comprendre. Et j’ai pu perfectionner mon allemand.

J’ai beaucoup apprécié ce séjour, car il m’a permis de gagner en assurance et de découvrir le monde du travail. Ce que j’ai préféré, c’est le contact avec les animaux et les paysages magnifiques.

Photo Agriviva/Fam Häcki, Immensee SZ, Sina

Voici deux petites anecdotes amusantes: il y avait une chèvre qui vivait dans le même enclos que les moutons. Elle se prenait donc pour un mouton et se comportait comme eux. Et avec les petits enfants de la famille paysanne, je jouais à attraper les poules et à essayer de les faire voler.

Je suis contente d’avoir appris à faire du fromage et à traire les vaches. J’ai pu participer en plus à la transhumance, lors de laquelle les vaches, ornées de fleurs et de cloches, regagnent l’alpage. Observer pour la première fois des marmottes en liberté a également été une incroyable surprise.

J’aimerais bien revenir en Suisse et aider dans une autre ferme, peut-être pendant les vacances scolaires. Je peux recommander cette expérience à tous les jeunes Suissesses et Suisses de l’étranger qui souhaitent découvrir la vie et le travail dans une ferme en Suisse.

Actuellement, je suis en train de terminer l’école obligatoire en France et je réfléchis à la possibilité de venir en Suisse pour y suivre une formation, ce qui aura un impact sur mon parcours futur. La séance de consultation avec une collaboratrice d’educationsuisse m’a déjà donné un aperçu général des formations en Suisse et la recherche d’une place d’apprentissage est une option que j’envisage sérieusement.»

educationsuisse offre aux jeunes Suissesses et Suisses de l’étranger des conseils autour de la thématique «formation en Suisse».

educationsuisse, Formation en Suisse
Alpenstrasse 26
3006 Berne, Suisse
Téléphone +41 31 356 61 04
info@educationsuisse.ch
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